Erdbeer-Basilikum – Marmelade

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Erdbeer-Basilikum – Marmelade
Dieses Rezept ist besonders fruchtig und gleichzeitig zuckerarm, da der Fruchtanteil sehr hoch ist. Um Variationen zu erstellen können die Zutaten wie Früchte und Basilikum verändert werden.

 Zutaten

  • 1 kg Erdbeeren  gemixt
  • 1 Dose Quittin 2:1  zuckersparend
  • 0,5 kg Kristallzucker 
  •   Zitronensaft 
  •  etwas Basilikum  klein gehackt

Zeit

 
10 min
 
12 min
 
37 min

Küchen

 

 Zubereitung

  1. Die Früchte gemeinsam mit Quittin und Zitronensaft kurz aufkochen, dann Zucker dazugeben. Nun wird das Ganze ab dem Kochbeginn noch 4 Minuten fertiggekocht. Kurz vor dem Kochende das Basilikum hinzufügen. Die fertige Marmelade noch heiß in die Gläser einfüllen.

 Notizen