Gegrillte Hendlbrust mit Lehner-Spargel

Mit unserem Rezeptvorschlag sind es nur 3 Schritte bis zum Spargel-Genuss

Zutaten

  • 500 g Grüner oder weißer Spargel
  • 2 Stk. Hendlbrustfilets
  • Champignons
  • Tomaten
  • 1 EL Öl
  • Salz und Pfeffer
  • 1 Stk. Zitrone
  • Parmesan

Zubereitung

  1. Vom Spargel bei Bedarf das untere Drittel schälen, waschen, Enden abschneiden und in kochendem Salzwasser in ca. 12 Min. bissfest garen, abgießen und abtropfen lassen.
  2. Hendlfilet, Champignons und Tomaten mit Öl einpinseln, salzen, pfeffern und auf den Grill geben.
  3. Spargel mit Zitrone, Parmesan, Gemüse und Hendlfilet servieren.