Spargel klassisch serviert ZutatenSpargel 500g pro Personroher oder gekochter Schinken in ScheibenSauce Hollandaise ZubereitungWasser zum Kochen bringen, mit Salz und einer Prise Zucker würzen. Spargel schälen und kochen. Spargel anrichten, mit erwärmter Sauce Hollandaise übergießen und den Schinken dazu reichen. PortionenFür: 1 Portionen